6月3日，記者從海南省澄邁縣獲悉，由海南省總工會(huì)和澄邁縣政府聯(lián)合主辦的2024年“中國(guó)夢(mèng) 勞動(dòng)美——匠心筑夢(mèng)‘啡’你莫屬”海南福山咖啡師冠軍挑戰(zhàn)賽，擬定于7月18日至21日在澄邁縣福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)舉行，本次挑戰(zhàn)賽面向全國(guó)邀請(qǐng)60名咖啡行業(yè)技能人才同臺(tái)競(jìng)技，旨在利用“福山咖啡”是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌影響力，助推海南以及澄邁的咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力海南自貿(mào)港建設(shè)。

記者獲悉，大賽將采用個(gè)人賽的形式，開(kāi)展意式咖啡和手沖咖啡兩項(xiàng)競(jìng)技。賽前，主辦方將組織參賽選手開(kāi)展線上培訓(xùn)，通過(guò)錄播、線上答疑等方式對(duì)競(jìng)賽項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)要點(diǎn)講解。比賽期間，還將邀請(qǐng)省內(nèi)外咖啡競(jìng)賽冠軍選手在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展中國(guó)咖啡拉花冠軍秀、中國(guó)手沖咖啡冠軍手沖技法分享、中國(guó)虹吸壺咖啡冠軍現(xiàn)場(chǎng)表演、國(guó)內(nèi)知名品牌咖啡競(jìng)香、海南百年傳統(tǒng)咖啡制作表演等。

近3年來(lái)，澄邁縣總工會(huì)共舉辦咖啡師技能培訓(xùn)班9場(chǎng)，累計(jì)培訓(xùn)咖啡師800余人，覆蓋全縣咖啡師從業(yè)人員70%以上，其中85%取得了不同等級(jí)的咖啡師證書(shū)，很大程度上提升了澄邁縣咖啡從業(yè)人員的專業(yè)技能水平。

澄邁縣副縣長(zhǎng)洪海波表示，希望借助這次挑戰(zhàn)賽，能夠吸引國(guó)內(nèi)眾多“大咖”把目光聚焦澄邁、云集澄邁，讓澄邁以“賽事”為媒，鏈接全國(guó)。澄邁將對(duì)標(biāo)國(guó)際羅布斯塔咖啡大賽，力爭(zhēng)將本屆咖啡挑戰(zhàn)賽打造成國(guó)內(nèi)綜合咖啡專業(yè)賽，讓更多技能人才脫穎而出，以咖啡行業(yè)技能競(jìng)賽“小切口”撬動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)“大發(fā)展”，讓人才與產(chǎn)業(yè)雙向奔赴。

澄邁縣總工會(huì)常務(wù)副主席王文藝介紹，通過(guò)舉辦咖啡師技能競(jìng)賽，從中培養(yǎng)和挖掘一批咖啡工匠人才，來(lái)激發(fā)咖啡從業(yè)人員崇尚咖啡技能的熱情，提升海南咖啡從業(yè)人員的技能水平。

2023年，在福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)落成了“澄邁縣咖啡技能培訓(xùn)競(jìng)賽基地”。澄邁縣總工會(huì)依托基地著力開(kāi)展咖啡種植技術(shù)培訓(xùn)、咖啡加工技術(shù)培訓(xùn)、咖啡師技能培訓(xùn)；開(kāi)展咖啡莊園種植技術(shù)競(jìng)賽、精品咖啡店評(píng)選活動(dòng)等咖啡勞動(dòng)技能競(jìng)賽，以賽代訓(xùn)，選拔和挖掘出更多優(yōu)秀咖啡行業(yè)人才，建立澄邁縣咖啡行業(yè)人才服務(wù)平臺(tái)，打造福山咖啡師技能品牌。