10月31日，由大連市西崗區(qū)總工會和大連市西崗區(qū)商務(wù)局聯(lián)合主辦、西崗區(qū)八一路街道總工會承辦的大連市西崗區(qū)餐飲行業(yè)技能競賽在大連華能賓館成功舉辦。

競賽現(xiàn)場精彩紛呈，一位參賽選手憑借精湛技藝，將手中的蘿卜巧妙雕刻成一條活靈活現(xiàn)的巨龍，引得現(xiàn)場觀眾紛紛駐足觀賞，贊嘆不已。參加本次決賽的9只參賽隊(duì)伍從近百人的預(yù)賽中脫穎而出，在食品雕刻、廚師刀工技術(shù)及冷盤、中式面點(diǎn)制作等3個賽項(xiàng)上進(jìn)行同臺競技，不僅點(diǎn)燃了金秋的烹飪熱情，更彰顯了西崗區(qū)餐飲行業(yè)職工的卓越技藝與創(chuàng)新精神，讓人眼前一亮。

本次競賽分為理論知識和實(shí)際操作比賽兩部分。選手們在理論知識比拼中展現(xiàn)了對烹飪文化的深刻理解與尊重?zé)釔�，在�?shí)際操作中更是將食材化為一件件藝術(shù)品。食品雕刻參賽組，選手們用普通食材雕刻出各類栩栩如生的作品，令人交口稱贊；廚師刀工技術(shù)及冷盤制作參賽組，選手們運(yùn)用精湛刀法，將食材加工成口感豐富、營養(yǎng)合理的冷盤佳肴，既美觀又美味；中式面點(diǎn)（包水餃）參賽組，選手們手法嫻熟，制作出的水餃皮薄餡足、形美味佳，贏得了評委和觀眾的一致好評。

經(jīng)過激烈角逐，最終產(chǎn)生本次競賽各賽項(xiàng)的一、二、三、四、五名。通過本次活動，真正達(dá)到了以賽促練、以賽促學(xué)的目的，更好地展示了西崗區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)者的專業(yè)技能和良好精神面貌。下一步，大連市西崗區(qū)將廣泛開展形式多樣的餐飲技能比賽活動，持續(xù)為西崗區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)者提供展示才華、交流學(xué)習(xí)的平臺，為促進(jìn)西崗區(qū)餐飲行業(yè)技能水平的提升和創(chuàng)新發(fā)展貢獻(xiàn)力量。